Przepis na gołąbki domowe z grzybami leśnymi 📖
Składniki:- 10 liści kiszonej kapusty
- 200g mięsa mielonego, np. wieprzowego
- 200g ugotowanego ryżu
- 200g grzybów leśnych, np. podgrzybków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Kapustę opłucz i sparz wrzątkiem, aby zmiękła.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj grzyby, mięso mielone i dusz je aż zmięknie i woda odparuje.
4. Następnie dodaj ugotowany ryż, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i dokładnie go zawijaj.
6. Na dnie garnka ułóż kilka liści kapusty, a następnie ułóż gołąbki kładąc kolejne warstwy.
7. Zalej bulionem, tak aby gołąbki były prawie całkowicie przykryte.
8. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około godzinę.
9. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym lub śmietankowym. Smacznego!