Przepis na makaron z grzybami leśnymi 📖
Składniki:- 300g makaronu (najlepiej makaron świderki, tagliatelle lub spaghetti)
- 200g świeżych grzybów leśnych (np. podgrzybki, kozaki, kurki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 100ml śmietany kremówki
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. pietruszka) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. Grzyby dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w plasterki lub mniejsze kawałki.
3. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
4. W dużym rondlu rozpuszczamy masło na średnim ogniu, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy przez kilka minut, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
5. Dodajemy grzyby do rondla i smażymy przez około 10 minut, aż zmiękną i zaczną puszczać sok.
6. Wlewamy do rondla bulion warzywny i śmietanę kremówkę, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
7. Redukujemy ogień i gotujemy sos na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
8. Makaron wrzucamy do sosu z grzybami, mieszamy delikatnie, tak aby wszystkie kluski zostały oblane sosem.
9. Podajemy na talerzach, posypujemy świeżymi ziołami i natychmiast podajemy.
Smacznego!