Przepis na gołąbki dr dąbrowskiej 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowina i wołowina)
- 1 cebula
- 1 szklanka ryżu
- 2 jajka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Kapustę sparzamy wrzątkiem, odrywamy liście i kroimy twardy końcówkę.
2. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy.
3. Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną oleju, aż stanie się szklista.
4. Mięso mieszamy z cebulą, gotowanym ryżem, jajkami, koncentratem pomidorowym, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Mieszankę dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą.
5. Na każdy liść kapusty kładziemy porcję farszu i zawijamy w formę gołąbka.
6. Gołąbki układamy w dużym garnku z tłuszczem na dnie.
7. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
8. Podajemy gołąbki jako danie główne, najlepiej z sosem pomidorowym i ziemniakami.
Smacznego!