Przepis na zupy ewy dąbrowskiej 📖
Zupa ewy dąbrowskiej, znana również jako zupa pomidorowa, to jedno z klasycznych dań polskiej kuchni. Oto prosty przepis na tę pyszną zupę:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka (może być czerwona lub zielona)
- 1 łyżka oleju
- 1 litr bulionu warzywnego (lub bulionu drobiowego)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Możesz również użyć pomidorów z puszki.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojone warzywa. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Wlej bulion warzywny do garnka i dodaj suszone zioła. Doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż pomidory całkowicie się rozpadną.
7. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej grudkowatą konsystencję, nie miksuj zbyt dokładnie.
8. Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. Dopraw zupę według swoich preferencji smakowych.
9. Podawaj zupę gorącą, posypując ją świeżą natką pietruszki. Możesz również dodać do zupy ugotowane makaron lub ryż, jeśli lubisz.
Mamy nadzieję, że ta tradycyjna zupa ewy dąbrowskiej przypadnie Ci do gustu! Smacznego!