Przepis na gołąbki jarskie 📖
Składniki:- 1 duży kapusta kiszonka
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozdrobnij kapustę kiszoną na małe kawałki i zalej wrzątkiem. Odstaw na 15 minut, a następnie odcedź.
2. W międzyczasie, przepłucz kaszę gryczaną pod bieżącą wodą i ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź gotową kaszę.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę i pietruszkę.
4. Dodaj do podsmażonych warzyw kapustę kiszoną i koncentrat pomidorowy. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Następnie dodaj ugotowaną kaszę gryczaną do patelni z warzywami i dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw mieszankę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przełóż nadzienie z kaszą i warzywami na duże liście kiszonej kapusty i zawiń w formę gołąbków.
8. Ułóż gołąbki w dużym garnku i zalej bulionem warzywnym.
9. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
10. Podawaj gołąbki jarskie na ciepło, najlepiej z sosem pomidorowym lub śmietaną.
Smacznego!