Przepis na pasztety jarskie 📖
Przepis na pasztet jarski:Składniki:
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 selery naciowe
- 200g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka suchego soczewicy
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę, marchewki i seler naciowy kroimy w drobną kostkę, a pieczarki w plastry. Czosnek drobno siekamy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, marchewkę, seler naciowy, pieczarki i czosnek, aż warzywa zmiękną.
4. Do gotującej się soczewicy dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną oraz wszystkie podsmażone warzywa. Całość mieszamy.
5. Dodajemy płatki owsiane, sos sojowy, bazylię, tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Mieszankę przekładamy do foremek na pasztet (możemy użyć jednej większej formy lub kilku mniejszych).
7. Pasztety pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż z wierzchu staną się rumiane.
8. Pasztety wystudzamy przed podaniem. Możemy podawać je jako samodzielne danie lub z dodatkiem ulubionych warzyw i sosu.
Smacznego!