Przepis na gołąbki smażone 📖
Składniki:- 10 dużych liści białej kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowina i wołowina w proporcji 2:1)
- 1 duże jajko
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki bułki tartej
Instrukcje:
1. Rozgrzej jedną łyżkę oleju w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Odłóż kilka zewnętrznych liści kapusty na bok, a resztę blanszuj przez około 5-7 minut w osolonej wodzie. Odstaw, aby ostygły.
3. W misce połącz mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, ugotowany ryż, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
4. Na każdy liść kapusty połóż około dwóch łyżek farszu mięsnego. Zwijaj liście, owijając farsz, tak aby powstały gołąbki.
5. W dużym rondlu rozgrzej drugą łyżkę oleju i usmaż gołąbki na złoty kolor z każdej strony.
6. Dodaj przecier pomidorowy i bulion warzywny do rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
7. Gotuj gołąbki na wolnym ogniu przez około 45-60 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.
8. Przed podaniem posyp gołąbki bułką tartą i podawaj gorące.
Smacznego!