Przepis na gołąbki w pomidorach 📖
Składniki:- 8 dużych liści kapusty włoskiej
- 500g mielonego mięsa
- 1 cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 400g przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
- 4 średnie pomidory
Instrukcje:
1. Na początku włóż liście kapusty do rondla z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez około 5 minut, a następnie odcedź.
2. W oddzielnym naczyniu wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, ugotowany ryż, jajko, koncentrat pomidorowy, miętę, majeranek, sól i pieprz.
3. Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i delikatnie zawiń w gołąbek.
4. Na patelni rozgrzej trochę oleju i obsmaż gołąbki z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione.
5. Odstaw obsmażone gołąbki na bok.
6. W dużym garnku zagotuj przecier pomidorowy, a następnie dodaj gołąbki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj gołąbki przez około 30-40 minut, aż staną się miękkie.
7. W międzyczasie odetnij górne części pomidorów i wydrąż środek, pozostawiając je w całości. Możesz wykorzystać wydrążone wnętrze pomidorów do sosu pomidorowego, jeśli chcesz.
8. Gdy gołąbki będą gotowe, napełnij pomidory mięsem resztkowym, a następnie umieść je w garnku z gołąbkami.
9. Gotuj jeszcze przez około 15 minut, aż pomidory zmiękną.
10. Przed podaniem delikatnie zdejmij gołąbki z garnka i ułóż je na talerzu, a następnie polej je sosem pomidorowym. Możesz również posypać je świeżymi ziołami takimi jak natka pietruszki.