Przepis na gołąbki w sosie 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 250g mielonej wieprzowiny
- 250g mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 słoiczek sosu pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę sparzamy wrzącą wodą, żeby liście były łatwiejsze do oddzielenia. Odkładamy kilka większych liści na bok.
2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. W dużej misce łączymy mięso, cebulę, czosnek, ugotowany ryż oraz jajko. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy wszystkie składniki.
4. Na każdy liść kapusty nakładamy porcję farszu i zawijamy w formę gołąbka. Pozostałe liście kapusty pokroimy na paski.
5. W dużym garnku umieszczamy pokrojone liście kapusty na dnie, a na nich układamy gołąbki.
6. W osobnym naczyniu mieszamy sos pomidorowy, bulion warzywny i koncentrat pomidorowy. Wlewamy to połączenie na gołąbki.
7. Gotujemy na średnim ogniu przez około 1,5-2 godziny lub do momentu, gdy gołąbki będą miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem usuwamy z garnka liście kapusty z dna i polewamy gołąbki sosem.
Smacznego!