Przepis na gołąbki w sosie pomidorowym z piekarnika 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mielonej wieprzowiny
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
Sos pomidorowy:
- 500ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Do dużego garnka wlej wodę i zagotuj. Rozdziel kapustę na pojedyncze liście, usuwając twardą część.
2. Każdy liść kapusty sparz przez kilka sekund w gotującej się wodzie, a następnie odłóż na bok do ostygnięcia.
3. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę razem z czosnkiem, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, aż mięso zmięknie, regularnie mieszając.
5. W osobnej misce wymieszaj ugotowany ryż z jajkiem, papryką w proszku, solą i pieprzem.
6. Dodaj mięso do miski z ryżem i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zwiń, formując gołąbki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
8. W misce wymieszaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, cukier, sól i pieprz. Następnie polej tą mieszanką gołąbki.
9. Naczynie z gołąbkami przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza.
10. Piecz przez około 1,5-2 godziny, regularnie polewając gołąbki sosem, aż kapusta będzie miękka.
11. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!