Przepis na pulpety w sosie pomidorowym z piekarnika 📖
Oto przepis na pulpety w sosie pomidorowym z piekarnika:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanina)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 400g passaty pomidorowej
- 1/4 szklanki świeżego drobno posiekanego koperku
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą namoczoną w mleku, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Odstaw na 15 minut, aby mieszanina napęczniała.
2. Formuj z mięsa okrągłe pulpety o średnicy około 3-4 cm. Wstaw je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piecz pulpety w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste i w pełni ugotowane.
Sos pomidorowy:
4. W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
5. Dodaj do rondelka bazylię, oregano, sól i pieprz. Smaż przez minutę, aż zioła uwalnią aromat.
6. Dodaj passatę pomidorową i dusz przez około 10 minut na małym ogniu, często mieszając.
7. Wrzuć do sosu upieczone pulpety z piekarnika.
8. Gotuj razem przez kolejne 10 minut, aby pulpety dobrze się zrobiły w sosie.
9. Na koniec posyp całość świeżym posiekanym koprem.
Podawaj pulpety w sosie pomidorowym z piekarnika na ciepło, np. z ulubionymi dodatkami, takimi jak np. makaron lub ziemniaki. Smacznego!