Przepis na gołąbki wege 📖
Przepis na wegańskie gołąbki:Składniki:
- 1 duża główka kapusty
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała marchewka, drobno starta
- 1 mała papryka, drobno pokrojona
- 1 mała cukinia, drobno pokrojona
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Kapustę zagotować w osolonej wodzie, a następnie delikatnie oderwać liście jednemu od drugiego.
2. W dużym garnku zagotować wodę z solą i gotować liście kapusty przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedzić.
3. W dużym garnku rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do momentu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodać marchewkę, paprykę i cukinię. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodać ryż, przecier pomidorowy, pomidory z puszki oraz przyprawy - oregano, bazylię, słodką paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut.
6. Na każdy liść kapusty nałożyć około 2 łyżek farszu i zwinąć, zaczynając od dolnej strony i składając boki do środka.
7. W dużym garnku zagotować wodę, delikatnie umieścić gołąbki w garnku, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka.
Gotowe wegańskie gołąbki podajemy z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną. Smacznego!