Przepis na pasztet wege 📖
Oto przepis na wegański pasztet:Składniki:
- 300g czerwonej soczewicy
- 100g kaszy gryczanej
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Soczewicę i kaszę gryczaną gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będą miękkie. Odcedź.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj starte marchewki i smaż przez kolejne 5 minut.
4. W większej misce połącz ugotowaną soczewicę, kaszę gryczaną, podsmażone warzywa, bułkę tartą, sos sojowy, tymianek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
5. Przełóż mieszankę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch. Możesz również uformować z masy dłuższy pasztet układając ją na folii spożywczej i owijając w niego.
6. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C, przez około 40-45 minut, aż wierzch delikatnie się zrumieni.
7. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie pokrój na kawałki. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj ciepły lub zimny.
Smacznego!