Przepis na gołąbki z farszem ziemniaczanym 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 400 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka posiekanego koperku (opcjonalnie)
- 500 ml bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Kapustę włoską sparz gorącą wodą, aby liście były bardziej elastyczne. Odetnij twardy środek każdego liścia.
2. Ziemniaki ugotuj w osolonym wrzątku do momentu, aż będą miękkie. Odcedź, obierz ze skórki i zgnieć widelcem w misce, aby powstał puree.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
4. Dodaj puree ziemniaczane, słodką paprykę, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
5. Na każdy liść kapusty włóż około 2 łyżek farszu ziemniaczanego, zawijaj jak gołąbki.
6. Na dnie dużego garnka ułóż kilka liści kapusty, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż gołąbki z farszem ziemniaczanym, uważając, aby nie były zbyt ciasno. Wlej bulion warzywny tak, aby przykrył gołąbki.
7. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, aż gołąbki staną się miękkie.
8. Podawaj z sosem pomidorowym i posiekanym koperkiem, jeśli chcesz.
Smacznego!