Przepis na naleśniki z farszem jajecznym 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 400 ml mleka
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- olej do smażenia
Farsz jajeczny:
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Najpierw przygotuj farsz jajeczny. W dużym garnku gotuj jajka na twardo przez około 10 minut. Następnie studź je, obrób cebulę i posiekaj ją drobno.
2. W misce rozgnieć ugotowane jajka widelcem. Dodaj posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, mieszaj wszystkie składniki i odstaw farsz na bok.
3. Przejdź do przygotowania ciasta na naleśniki. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, cukier i sól. Mieszaj dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek.
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Kiedy patelnia będzie dobrze rozgrzana, nalej porcję ciasta na patelnię i rozprowadź je delikatnie, aby powstał cienki naleśnik.
5. Smaż naleśnik z obu stron aż do zrumienienia, usuwając ewentualne grudki ciasta. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
6. Gotowe naleśniki układaj na talerzu i na każdym z nich rozłóż porcję farszu jajecznego. Następnie zwiń naleśniki w kształcie ruloników.
7. Możesz podać naleśniki z farszem jajecznym na ciepło, polane sosem pomidorowym lub z sałatką jako przystawkę, bądź na obiad z dodatkiem zielonej sałaty.
Smacznego!