Przepis na gołąbki z kaszą i grzybami 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 200g kaszy gryczanej
- 300g kapusty kiszonej
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę umyj i zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut. Następnie ogonkiem wyciągnij liście kapusty, a pozostałą główkę pokrój na drobną kostkę.
2. Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
3. Pieczarki umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
4. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
5. Dodaj pokrojoną kapustę i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Do garnka dodaj pieczarki i smaż przez 10 minut, aż odparuje nadmiar wody.
7. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól i pieprz. Podduś przez kilka minut.
8. W misce wymieszaj ugotowaną kaszę oraz podsmażoną mieszankę z kapusty i grzybami.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
10. Na każdym liściu kapusty nałóż łyżkę farszu i zawiń gołąbek.
11. Układaj gołąbki w naczyniu żaroodpornym, przykryj resztą kapusty kiszonej.
12. Naczynie wstaw do piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż gołąbki będą miękkie.
Gotowe gołąbki z kaszą i grzybami możesz podawać na gorąco, jako samodzielne danie lub z sosem pomidorowym. Smacznego!