Przepis na gołąbki z kaszą i pieczarkami 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 250g mięsa mielonego
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 200g pieczarek, posiekanych
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Sposób przygotowania:
1. Kapustę sparzyć wrzątkiem, odczekać kilka minut, a następnie zdejmować liście.
2. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i czosnek do momentu, aż zmiękną.
3. Dodać pieczarki i smażyć przez kolejne 5 minut, aż będą miękkie.
4. W osobnym garnku ugotować kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
5. W misce połączyć mięso mielone, podsmażone pieczarki, ugotowaną kaszę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i oregano. Dokładnie wymieszać.
6. Na każdy listek kapusty nałożyć łyżkę farszu i zawinąć w gołąbek.
7. Gołąbki ułożyć w garnku lub naczyniu żaroodpornym.
8. Zalać je bulionem warzywnym.
9. Przykryć i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż kapusta będzie miękka.
10. Podawać gołąbki na ciepło, polane sosem z garnka lub pomidorowym sosem.