Przepis na gołąbki z kaszą jaglaną 📖
Składniki:- 1 cała główka kapusty
- 200 g kaszy jaglanej
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka suszonej mięty
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę sparz i zdejmij z niej kilka zewnętrznych liści. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj liście kapusty i gotuj je przez 5 minut. Następnie odłóż je na bok do ostygnięcia.
2. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złote.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze podsmażone. Dodaj soli, pieprzu, tymianku i mięty. Następnie dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Na deskę do krojenia połóż liść kapusty. Na dolnej części liścia połóż łyżkę masy mięsnej, sklejaj boki liścia, a następnie zawijaj w gołąbka.
6. Na dnie garnka ułóż kilka liści kapusty, a na nich poukładaj gołąbki z kaszą jaglaną. Na wierzchu rozsmaruj przecier pomidorowy wymieszany z koncentratem pomidorowym.
7. Zalej gołąbki wodą, tak aby były zakryte. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
8. Podawaj gołąbki z kaszą jaglaną z sosem pomidorowym, np. z ziemniakami lub surówką.
Smacznego!