Przepis na gołąbki z kaszy gryczanej i pieczarek 📖
Składniki:- 12 liści białej kapusty
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 250g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- sos pomidorowy (sklepowy lub domowy)
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, wrzuć liście kapusty i gotuj je przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i zostaw do ostygnięcia.
3. Na dużą patelnię dodaj olej roślinny i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko przezroczyste.
4. Dodaj pokrojone pieczarki do patelni i smaż je przez około 8-10 minut, aż będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
5. W misce połącz kaszę gryczaną z usmażonymi pieczarkami. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Na każdym liściu kapusty połóż porcję nadzienia z kaszą i pieczarkami. Zwijaj gołąbki, starając się zawinąć brzegi, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
7. W dużym garnku zagotuj wodę i delikatnie włóż gołąbki. Gotuj je na małym ogniu przez około 40-45 minut, aż kapusta będzie miękka.
8. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym. Smacznego!