Przepis na golonka thermomix 📖
Przepis na golonkę przygotowany z użyciem Thermomixa:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500 ml wywaru warzywnego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. Golonkę umyj, osusz i pokrój na kawałki.
2. Wstaw misę Thermomixa z nożem do rozdrabniania i dodaj cebulę i czosnek. Zetrzyj na prędkości 5 przez 5 sekund.
3. Dolej olej, dodaj ziarna ziela angielskiego i ustaw temperaturę na Varoma, prędkość 1, i gotuj przez 3 minuty.
4. Dodaj kawałki golonki i ustaw temperaturę na Varoma, prędkość 1, i gotuj przez 15 minut.
5. Dodaj marchewki, pietruszkę, liście laurowe, sól, pieprz, majeranek, słodką paprykę i koncentrat pomidorowy. Zetrzyj na prędkości 5 przez 5 sekund.
6. Dolej wywar warzywny i gotuj na prędkości 1, Varoma, przez 60 minut.
7. Po zakończeniu gotowania, przełóż golonkę do naczynia, usuń liście laurowe i ziele angielskie.
8. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż golonkę z obu stron, aż będzie chrupiąca.
9. Podawaj gorącą golonkę z ziemniakami i surówką.
Smacznego!