Przepis na golonka w ciemnym piwie 📖
Składniki:- 1 golonka wieprzowa
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 500 ml ciemnego piwa
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Golonkę dokładnie umyj i osusz.
2. W dużym garnku rozgrzej trochę oleju. Wrzuć cebulę pokrojoną w plastry i czosnek pokrojony w plasterki. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj golonkę do garnka i obsmaż z każdej strony na złoty kolor.
4. Wlej ciemne piwo i bulion warzywny. Dodaj liście laurowe, kminek i majeranek. Dopraw solą i pieprzem.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatne.
6. Po tym czasie wyjmij golonkę z garnka i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15-20 minut, aby skórka była chrupiąca.
7. Przed podaniem odłóż golonkę na długim talerzu. Możesz podać ją z duszoną kapustą i kluskami śląskimi.
Smacznego!