Przepis na pierś z kurczaka w ciemnym sosie 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- Przyprawy do kurczaka (sól, pieprz, papryka słodka)
- 2 łyżki masła
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
Instrukcje:
1. Filety z kurczaka oczyść i osusz. Następnie posól, popieprz i posyp papryką słodką z obu stron.
2. W dużym garnku rozgrzej łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka i smaż przez około 5-6 minut z każdej strony, aż staną się rumiane. Wyjmij z garnka i odłóż na talerz.
3. W tym samym garnku, na pozostałym tłuszczu, dodaj drugą łyżkę masła i cebulę. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
5. Wsyp mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez kilka minut, aż mąka lekko zbrązowieje.
6. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.
7. Dodaj śmietankę kremówkę do sosu i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie gładki i gęsty.
8. Wróć do garnka filety z kurczaka. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie dokładnie przypieczone i soczyste.
9. Podawaj gorące pierś z kurczaka wraz z ciemnym sosem. Możesz podać ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, ryż lub sałatka. Smacznego!