Przepis na golonka w slow cooker 📖
Przepis na golonkę w slow cooker:Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 szklanka piwa
- 2 łyżki oleju
Wykonanie:
1. Golonkę dokładnie oczyść z błon i tłuszczu, a następnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz ją przy pomocy ręcznika papierowego.
2. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub na patelni i obsmaż golonkę z obu stron na mocnym ogniu, aż do momentu, gdy będzie miała rumianą skórkę.
3. Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę. Marchewki obierz i pokrój na plastry.
4. Przełóż golonkę do wolnowaru, a wokół niej ułóż cebule, czosnek i marchewki.
5. Dodaj liście laurowe, zioła prowansalskie, kminek, sól i pieprz. Zalej golonkę bulionem i piwem.
6. Nastaw program na niskie ogrzewanie (low) i gotuj przez około 6-8 godzin.
7. Po tym czasie golonkę wyjmij z garnka i przenieś na deskę do krojenia. Odkrój mięso od kości i pokrój je w plastry.
8. Przełóż golonkę z powrotem do garnka i gotuj jeszcze przez około 30-60 minut na wysokim ogrzewaniu (high), aby skóra stała się chrupiąca.
9. Podawaj golonkę na talerzu, polewając ją sosem z garnka i podając jako dodatek kiszone ogórki lub chrzan.
10. Smacznego!