Przepis na wolowine w slow cooker 📖
Przepis na wołowinę w wolnowarze:Składniki:
- Około 1 kg wołowiny (np. polędwica, śródzielina)
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 3 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
- 400 ml bulionu wołowego
- 400 ml czerwonego wina
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny, do smażenia
Instrukcje:
1. Wołowinę oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój w nieduże kawałki.
2. W misce wymieszaj mąkę z papryką, solą i pieprzem. Obtocz w tym mieszanku kawałki wołowiny.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni i obsmaż wcześniej obtoczoną wołowinę z każdej strony, aż będzie miała złoty kolor. Przełóż na talerz.
4. W tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj marchewkę i seler naciowy. Smaż kilka minut.
5. Przełóż podsmażone warzywa do naczynia wolnowarowego. Nałoż wołowinę na warzywa.
6. W misce wymieszaj bulion wołowy, wino i koncentrat pomidorowy. Wlej mieszankę do wolnowara.
7. Dodaj suszony tymianek i zamknij pokrywę wolnowara. Ustaw na niską temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin, lub na wysoką temperaturę przez 3-4 godziny.
8. Po upływie podanego czasu, sprawdź miękkość mięsa. Jeśli wołowina jest miękka i soczysta, danie jest gotowe.
9. Podawaj wołowinę w slow cookerze z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy kluski. Smacznego!