Przepis na golonkę bez skóry 📖
Przepis na golonkę bez skóry:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Golonkę dokładnie umyj i obsusz.
2. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekane cebule i czosnek i podsmażaj na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojone marchewki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Przełóż warzywa na talerz.
5. W tym samym garnku dodaj mąkę i smaż na złoty kolor, co jakiś czas mieszając.
6. Powoli wlej bulion, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
7. Dodaj paprykę, majeranek, liść laurowy, sól i pieprz. Wymieszaj.
8. Ponownie włóż do garnka golonkę i warzywa.
9. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2,5-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przesiąknięte sosem.
10. Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z gotowanymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Smacznego!