Przepis na golonkę do chleba 📖
Składniki:- 1.5-2 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml wywaru warzywnego lub wody
Przygotowanie:
1. Golonkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i skóry.
2. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złote.
4. Dodaj do garnka golonkę i smaż na dużym ogniu z każdej strony, aż mięso będzie ładnie zarumienione.
5. Wlej wywar warzywny lub wodę do garnka, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
6. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na niewielkim ogniu przez około 2,5-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od kości.
8. Zdejmij golonkę z garnka i pokrój na kawałki.
9. Podawaj golonkę z sosem, ziemniakami i surówką, najlepiej na chrupiącym kawałku chleba.
Smacznego!