Przepis na golonkę okrasy 📖

Golonka z okrasą to tradycyjne danie, które można przygotować w następujący sposób:

Składniki:
- 1 golonka wieprzowa
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
- kilka listków laurowych
- sól do smaku
- 2 łyżki oleju

Instrukcje:

1. Golonkę dokładnie opłucz i namocz w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Następnie osusz ją papierowym ręcznikiem.

2. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż golonkę z każdej strony, aż będzie miała piękny złoty kolor.

3. Marchewki i pietruszki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek oraz por oczyść i pokrój w plastry.

4. Do garnka z golonką dodaj pokrojone warzywa, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe oraz sól. Zalej wszystko wodą tak, aby przysłonić golonkę.

5. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatne.

6. Po ugotowaniu, wyjmij golonkę z garnka i pokrój na porcje. Przełóż je na talerze.

7. Przecedź bulion, który pozostał w garnku, i użyj go jako sosu do golonki.

8. Podawaj golonkę z okrasą na gorąco, np. z kluskami śląskimi, kapustą kiszoną i musztardą.

Smacznego!

Podobne przepisy

wątróbki okrasy
żurek okrasy
wątróbka okrasy
mielone okrasy
żeberka okrasy