Przepis na golonkę po góralsku 📖
Przepis na golonkę po góralsku:Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonej majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 500 ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Golonkę dokładnie umyj i osusz.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż golonkę z każdej strony, aż się zrumieni. Zdejmij mięso z garnka i odstaw na bok.
3. W tym samym garnku zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj drobno posiekany czosnek i wszystkie przyprawy.
4. Marchewkę oraz pietruszkę obierz, umyj i pokrój w krążki. Dodaj je do garnka i smaż przez kilka minut.
5. Włóż golonkę z powrotem do garnka i zalej bulionem warzywnym. Dopraw solą i pieprzem.
6. Zmniejsz ogień i gotuj golonkę pod przykryciem przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od kości.
7. Po ugotowaniu podawaj golonkę z duszoną kapustą, pieczonymi ziemniakami lub kiszoną kapustą.
Smacznego!