Przepis na golonkę wieprzową w kapuście 📖
Składniki:- 1 kg golonki wieprzowej
- 1 kg kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- ½ łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Golonkę dokładnie umyj i osusz.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i smaż golonkę z każdej strony na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż je razem z mięsem przez kilka minut.
4. Następnie dodaj bulion warzywny, liście laurowe, kminek, sól i pieprz.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. W międzyczasie kapustę odsącz z soku, posiekaj na mniejsze kawałki i wrzuć do garnka z golonką.
7. Gotuj całość jeszcze przez około 20-30 minut, aż kapusta zmięknie.
8. Przed podaniem usuń liście laurowe i podawaj golonkę z kapustą jako główne danie, np. z ziemniakami lub kaszą.
Smacznego!