Przepis na golonkę z indyka gotowaną 📖
Przepis na golonkę z indyka gotowaną:Składniki:
- 1 kg golonki z indyka
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- woda
Przygotowanie:
1. Golonkę dokładnie umyj i oczyść z ewentualnych błon i nadmiaru tłuszczu.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę i pietruszkę obierz, a pora umyj. Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i obsmaż na nim golonkę z każdej strony, aż będzie miała złocisty kolor.
4. Dodaj do garnka cebulę i czosnek, smaż kilka minut, aż cebula zmięknie.
5. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę, por, liście laurowe, jałowiec, paprykę słodką, sól i pieprz. Wszystko razem dobrze wymieszaj.
6. Zalej golonkę wodą, tak aby wszystkie składniki były przykryte. Doprowadź do wrzenia.
7. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj golonkę na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie warto sprawdzać, czy nie potrzeba dolać wody.
8. Po upływie tego czasu sprawdź miękkość mięsa - jeśli jest już doskonale miękkie, to można wyłączyć gaz.
9. Podawaj golonkę z indyka na gorąco, np. z puree ziemniaczanym oraz mizerią lub czerwoną kapustą.
Smacznego!