Przepis na golonki wieprzowe bez kości 📖
Przepis na golonki wieprzowe bez kości:Składniki:
- 2 golonki wieprzowe bez kości
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka gorzkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Golonki umyj i osusz. Odstaw na bok.
2. Cebule oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
4. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
5. Dodaj marchewki, liście laurowe oraz kminek. Smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Wsyp słodką i gorzką paprykę, dokładnie wymieszaj z innymi składnikami.
7. Dodaj golonki do garnka i obsmaż z każdej strony, aż się zarumienią.
8. Zmniejsz ogień i wlej bulion warzywny. Dopraw solą i pieprzem.
9. Przykryj garnek pokrywką i gotuj golonki na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
10. W trakcie gotowania co jakiś czas sprawdzaj, czy golonki nie przywierają do dna garnka, podlewając je bulionem.
11. Po ugotowaniu golonki wyjmij z garnka i odcedź.
12. Możesz podać golonki bezpośrednio, jako danie główne, lub wraz z dodatkami, takimi jak ziemniaki, kapusta kiszona czy chleb.
Smacznego!