Przepis na golonki z indyka w sosie grzybowym 📖
Składniki:- 2 golonki z indyka
- 500 g różnych grzybów (np. pieczarki, kurki, podgrzybki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 250 ml bulionu drobiowego
- 250 ml śmietany 18%
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Golonki z indyka należy umyć, osuszyć i oczyścić z ewentualnych zbędnych części.
2. W dużym garnku rozgrzać łyżkę masła i obsmażyć golonki z każdej strony na złoty kolor.
3. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Grzyby umyć, oczyścić i pokroić w plastry.
5. Do garnka z golonkami dodać cebulę, czosnek i grzyby. Podsmażać wszystko przez kilka minut, aż grzyby zaczną puszczać wodę.
6. Dodać bulion i dusić na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Wyjąć golonki z garnka i odłożyć na talerz.
8. Do sosu grzybowego dodać śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszać. Zagotować.
9. Całość gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Podawać golonki z indyka polane sosem grzybowym, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub kiszonej kapusty.
Smacznego!