Przepis na grecki gyros 📖
Przepis na grecki gyros:Składniki:
- 500 g mięsa (najlepiej z kurczaka, cielęciny lub wieprzowiny)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- sałata
- pomidory
- ogórki
- 4-6 pit
- grecki jogurt
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj mięso: pokrój je w cienkie paski lub plastry, usuwając nadmiar tłuszczu.
2. W misce wymieszaj sok z cytryny, sól, pieprz, oregano, słodką i ostrą paprykę, oraz rozgniecione ząbki czosnku.
3. Dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pokrojone mięso i dokładnie obtaczaj w marynacie.
4. Pozostaw mięso w marynacie na co najmniej 1-2 godziny, można również przykryć i zostawić na całą noc w lodówce, aby było bardziej aromatyczne.
5. Pokrój cebulę w cienkie plasterki i skrop lekko oliwą z oliwek, a następnie podsmaż na patelni, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
6. Grilluj mięso na grillu lub smaż na patelni przez około 8-10 minut, aż będzie odpowiednio upieczone i chrupiące.
7. Podgrzej pitę w tosterze lub na suchej patelni.
8. Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj grecki jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
9. Na każdą podgrzaną pitę nałóż sałatę, plastry pomidorów, plasterki cebuli, plastry ogórka, grillowane mięso, a na wierzch dodaj sos.
10. Zwijaj pitę w formę rolki i podawaj od razu. Smacznego!