Przepis na kebab grecki 📖
Składniki:- 500 g mielonego mięsa (np. z kurczaka, baraniny lub wołowiny)
- 1 cebula, pokrojona w plasterki
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- pita lub chleb arabski do podania
- sałatka grecka (np. z pomidorów, ogórków, fety, czarnej oliwki, cebuli czerwonej)
- sos tzatziki do podania
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, miętę, paprykę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze połącz składniki, aby powstała jednolita masa.
2. Daj farszowi chwilę odpocząć, a następnie uformuj z niego długie wałeczki kebabu o grubości około 2 cm.
3. Na rozgrzanym grillu grilluj kebaby z obu stron przez około 10-12 minut, aż będą dobrze przypieczone.
4. W międzyczasie, podgrzej pite lub chleb arabski.
5. Przygotuj sałatkę grecką, krojąc pomidory, ogórki i cebulę w kostkę, a fete w drobne kawałki. Posyp sałatkę czarnymi oliwkami.
6. Podawaj kebaby wraz z pita lub chlebem arabskim, dodając sałatkę grecką i doprawiając kebaby sosem tzatziki.