Przepis na grochowka na boczku wedzonym 📖
Składniki:- 400 g grochu łuskane
- 200 g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Groch dokładnie płuczemy i odcedzamy.
2. Cebulę, marchewki, ziemniaki i boczek kroimy w kostkę.
3. Na dużym garnku podsmażamy boczek, aż będzie chrupiący i puszysty.
4. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy, aż będzie miękka i lekko złocista.
5. Dodajemy groch, ziemniaki, marchewki, liście laurowe i ziele angielskie.
6. Zalewamy całość wodą tak, aby przykryła składniki.
7. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
8. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy grochówkę na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groch będzie miękki i zupa gęsta.
9. Przed podaniem usuwamy ziele angielskie i liście laurowe.
Grochówkę na boczku wedzonym można podawać z kawałkiem chleba lub dodatkowo posypać natką pietruszki. Smacznego!