Przepis na grochówkę oddaszfartucha 📖
Składniki:- 500g grochu łuskanego
- 300g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Groch należy namoczyć przez około 12 godzin, a następnie odsączyć.
2. Boczek kroimy w kostkę, a cebule drobno siekamy. Marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. Na dużym garnku rozgrzewamy trochę oleju i podsmażamy boczek oraz cebulę przez kilka minut, aż boczek zacznie odzyskiwać swoje tłuszcze.
4. Dodajemy marchewki i ziemniaki, mieszamy i smażymy jeszcze przez kilka minut.
5. Wsypujemy namoczony groch i zalewamy całość wodą. Dodajemy liście laurowe, majeranek, sól i pieprz do smaku.
6. Gotujemy grochówkę na średnim ogniu przez około 1-2 godziny, aż groch i warzywa będą miękkie. W razie potrzeby dodajemy więcej wody.
7. Gdy groch jest gotowy, usuwamy liście laurowe i doprawiamy solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne.
8. Podajemy grochówkę z chlebem lub kiszoną kapustą.
Smacznego!