Przepis na grochówkę bez mięsa 📖
Do przygotowania grochówki bez mięsa będziesz potrzebować:- 1 szklanka grochu łuskanej
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 liść laurowy
- 4 szklanki wody
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
1. Groch płuczemy dokładnie w zimnej wodzie. Następnie wkładamy go do dużej miski i zalewamy gorącą wodą. Pozostawiamy na około 1-2 godziny do namoczenia.
2. W dużym garnku rozgrzewamy olej, a następnie dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy je na małym ogniu, aż staną się lekko złociste.
3. Do garnka dodajemy marchewkę i ziemniaki. Smażymy całość przez około 5 minut, aż warzywa się lekko zrumienią.
4. Po namoczeniu grochu, odcedzamy go i dodajemy do garnka z warzywami. Mieszamy całość.
5. Zalewamy mieszankę wodą, dodajemy liść laurowy i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
6. Gotujemy grochówkę na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groch i warzywa będą miękkie. W międzyczasie można ewentualnie dolać wody, jeśli grochówka wydaje się zbyt gęsta.
7. Po ugotowaniu grochówki, usuwamy liść laurowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Grochówka bez mięsa jest gotowa do podania. Można ją podawać z chlebem lub dodatkowo posypać natką pietruszki. Smacznego!