Przepis na grochówkę domową 📖
Oto przepis na tradycyjną grochówkę domową:Składniki:
- 400g suszonego grochu
- 300g wędzonej kiełbasy
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- oliwa lub olej do smażenia
Instrukcje:
1. Groch należy namoczyć w wodzie przez około 8 godzin lub całą noc. Po namoczeniu osączyć.
2. Na dużej patelni rozgrzać oliwę lub olej, a następnie dodać pokrojoną kiełbasę. Smażyć przez kilka minut, aż kiełbasa będzie lekko zrumieniona. Zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
3. W tej samej patelni dodać pokrojone w kostkę cebule i smażyć je, aż będą miękkie i lekko transparentne.
4. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Smażyć przez około 5 minut.
5. W garnku zagotować około 2 litry wody. Dodać namoczony groch, kiełbasę, cebulę, ziemniaki i marchewki.
6. Dodać liście laurowe, kminek i majeranek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Gotować na małym ogniu przez około 1-2 godziny lub do momentu, gdy groch i warzywa będą miękkie. W trakcie gotowania należy regularnie mieszać.
8. Grochówkę można podawać samodzielnie, ewentualnie można ją zetrzeć lub zmiksować, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
9. Smacznego!