Przepis na tradycyjną domową grochówkę 📖
Składniki:- 300 g grochu łuskanego
- 200 g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 średnie kiełbaski (np. wieprzowina lub wiejska)
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Groch namoczyć przez noc (lub przynajmniej na 6 godzin).
2. W dużym garnku gotować groch przez około 1,5 godziny, aż stanie się miękki. W międzyczasie można czasami go mieszać.
3. W tym czasie przygotować składniki: boczek pokroić w kostkę, cebulę posiekać, marchewki i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a kiełbaski pokroić na plastry.
4. Na patelni na maśle podsmażyć boczek, a następnie dodać cebulę i smażyć, aż zmiękną.
5. W garnku z gotującym się grochem dodać boczek i cebulę z patelni oraz pokrojone ziemniaki i marchewki.
6. Całość gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
7. Kiełbaski można wrzucić do zupy w ostatnich 10 minut gotowania.
8. Na koniec doprawić grochówkę solą i pieprzem do smaku.
9. Podawać posypane natką pietruszki.
Smacznego!