Przepis na grochówkę w kociołku 📖
Składniki:- 500g kiełbasy
- 400g boczku wędzonego
- 2-3 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 400g suchej fasoli (najlepiej białej)
- 400g ziemniaków
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól, pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Przełóż fasolę do miski, zalej wodą i pozostaw na noc do namoczenia.
2. Następnego dnia, odcedź fasolę i wrzuć ją do dużego kociołka z wrzącą wodą. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę lub do momentu, gdy fasola stanie się miękka.
3. Podczas gotowania fasoli, obierz i pokrój w kostkę ziemniaki. Marchewki, pietruszki, seler i cebulę również pokrój w kostkę.
4. W oddzielnej patelni podsmaż na oliwie kiełbasę i boczek, aż się zarumienią. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją do momentu, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
5. Dodaj kiełbasę, boczek i cebulę do gotującej się fasoli. Następnie dodaj pokrojone wcześniej warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz do smaku.
6. Gotuj grochówkę przez około 30-40 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie i smaki się połączą.
7. Podawaj gorącą grochówkę w kociołku, najlepiej z kawałkiem świeżego chleba.
Smacznego!