Przepis na grochówkę na golonce 📖
Składniki:- 500 gramów grochu łuskaneho
- około 300 gramów wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 seler korzeniowy
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Groch przepłucz pod bieżącą wodą i namocz na kilka godzin lub całą noc.
2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj namoczony groch, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez około 45 minut lub aż groch będzie miękki.
3. W międzyczasie pokrój boczek w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się chrupiący. Odłóż na bok.
4. Cebulę, marchewki, ziemniaki i seler obierz oraz pokrój w drobną kostkę.
5. Do gotującego się grochu dodaj pokrojone warzywa. Gotuj razem przez kolejne 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Na koniec dodaj podsmażony boczek do grochówki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
7. Usuń liście laurowe i ziele angielskie przed podaniem. Grochówkę można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem chleba.
Smacznego!