Przepis na krupnik na golonce 📖
Przepis na krupnik na golonce:Składniki:
- 1 filet indyka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki perłowej kaszy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 2 litry bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Poczynając od fileta indyka, pokrój go na niewielkie kawałki.
2. Na dużym garnku rozgrzej masło i olej, następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż zmiękną.
3. W międzyczasie obierz i pokrój na plasterki marchewkę, pietruszkę i por. Dodaj je do garnka z cebulą i czosnkiem.
4. Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj pokrojony filet indyka. Smaż, aż mięso się zarumieni.
5. Wsyp płatki owsiane i perłową kaszę, delikatnie mieszając składniki.
6. Dodaj majeranek, natkę pietruszki, tymianek, sól i pieprz.
7. Po chwili zalej wszystko bulionem warzywnym.
8. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż kasza będzie miękka, a smaki dokładnie się połączą.
9. Na końcu spróbuj dania i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj gorący krupnik na golonce, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba.
Smacznego!