Przepis na gulasz oddaszfartucha 📖
Przepis na gulasz od Daszafartucha:Składniki:
- 800g wołowiny (np. łopatka lub polędwica) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki (opcjonalnie)
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 500ml bulionu wołowego
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż, aż stanie się miękka i szklista.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
4. Dodaj papryki słodką, ostre (jeśli używasz) oraz kminek. Wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami.
5. Dodaj pokrojone marchewki, paprykę czerwoną i pomidory. Wlej bulion wołowy i dodaj liście laurowe.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
7. Sprawdź i dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
8. Gulasz podawaj gorący, posypany posiekaną natką pietruszki. Możesz go podać samodzielnie, jako danie główne, lub jako dodatek do klusków, ziemniaków lub kaszy.
Smacznego!