Przepis na leczo oddaszfartucha 📖
Leczo to tradycyjne danie kuchni węgierskiej, które składa się z warzyw i mięsa. Oto przepis na pyszne leczo:Składniki:
- 500 g kiełbasy (np. wieprzowej lub drobiowej)
- 2 papryki (czerwone i żółte)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 średnie pomidory
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Na rozgrzanej patelni podsmaż kiełbasę pokrojoną w plasterki przez kilka minut, aż się zarumieni. Następnie odłóż ją na talerz.
2. W tym samym oleju dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż zmiękną.
3. Papryki pokrój w paski i dodaj do cebuli. Smaż wszystko przez kilka minut, aż papryki zmiękną.
4. Do warzyw dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę w proszku oraz sól i pieprz do smaku. Duś wszystko razem przez około 10 minut, aż pomidory się rozpadną i wszystkie składniki dobrze się połączą.
5. Następnie dodaj odcedzoną czerwoną fasolę i kukurydzę. Mieszaj wszystko razem i duś jeszcze przez kilka minut, aż fasola i kukurydza się podgrzeją.
6. Na koniec dodaj podsmażoną wcześniej kiełbasę i wymieszaj wszystko razem. Całość jeszcze raz podsmaż przez chwilę, aby składniki się połączyły.
7. Leczo jest gotowe! Podawaj je najlepiej na gorąco, dekorując świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Smacznego!