Przepis na grochówkę z grochu łuskanego 📖
Składniki:- 300 g grochu łuskanego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ziemniaki
- 200 g kiełbasy
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Groch łuskamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie zalewamy go zimną wodą i zostawiamy na kilka godzin lub na całą noc do namoczenia.
2. Po namoczeniu, odcedzamy groch i przekładamy do dużego garnka.
3. Cebulę, marchewki, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę, aż zmięknie. Dodajemy marchewkę, pietruszkę i ziemniaki i smażymy przez kilka minut, aż warzywa lekko się zrumienią.
5. Smażone warzywa przekładamy do garnka z grochem, dodajemy liście laurowe, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
6. Zalewamy wszystko wodą (ok. 1,5 litra) i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż groch i warzywa będą miękkie.
7. Kiełbasę kroimy na plasterki i dodajemy do garnka pod koniec gotowania, gotując jeszcze przez około 10 minut.
8. Gotową grochówkę podajemy posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!