Przepis na grochówkę z żółtego grochu 📖
Przepis na grochówkę z żółtego grochu:Składniki:
- 400g żółtego grochu
- 1 duża cebula
- 2-3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 kolendra
- 2-3 liście laurowe
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 kostka rosołowa
- 2-3 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Groch dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i zostawiamy na noc do namoczenia.
2. Następnego dnia odcedzamy groch i wstawiamy do dużego garnka. Zalewamy go wodą (tak, aby woda była około 2 cm ponad poziom grochu) i gotujemy na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż groch stanie się miękki.
3. W międzyczasie obieramy i kroimy w kostkę cebulę, ziemniaki i marchewki.
4. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę na oleju, a następnie dodajemy ziemniaki i marchewkę. Smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Do garnka z grochem dodajemy podsmażone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie oraz kostkę rosołową.
6. Całość gotujemy na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż smaki się połączą.
7. Przed podaniem posiekajmy świeżą kolendrę i dodajemy do grochówki.
8. Danie doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku, mieszamy i gotowe!
Grochówkę można podawać gorącą, np. z kilkoma kromkami chleba lub jako samodzielne danie. Smacznego!