Przepis na grochówkę z kiełbasą i boczkiem 📖
Składniki:- 300g grochu
- 150g kiełbasy
- 100g boczku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 por
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- bulion warzywny (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Groch należy wcześniej namoczyć w wodzie przez około 12 godzin, a następnie odcedzić.
2. Kiełbasę i boczek pokroić na małe kawałki.
3. W dużym garnku na maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
4. Dodać pokrojony boczek i kiełbasę, smażyć przez kilka minut, aż się lekko zarumienią.
5. Następnie dodać pokrojone marchewki, ziemniaki oraz por i smażyć przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Do garnka dodać namoczony groch, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Jeśli potrzebujesz więcej płynu, można dodać bulion warzywny lub wodę.
7. Całość zalać wodą (około 2 litry) i gotować na wolnym ogniu około 1-2 godzin, aż groch będzie miękki i rozmiażdżający się pod palcami.
8. Pod koniec gotowania sprawdzić i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Grochówkę podawać gorącą, najlepiej z kromką chleba.
Smacznego!