Przepis na grochówkę z kociołka 📖
Składniki:- 300g grochu łuskaneo
- 200g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 liść laurowy
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Groch należy namoczyć przez około 12 godzin w zimnej wodzie.
2. Boczek kroimy w kostkę, a cebulę i czosnek drobno siekamy.
3. Marchewkę, pietruszkę i por kroimy w plasterki.
4. W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy boczek. Smażymy na złoty kolor.
5. Następnie dodajemy cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i por. Smażymy wszystko razem przez kilka minut aż warzywa lekko się zarumienią.
6. Dodajemy namoczony groch do garnka i zalewamy wszystko wodą (około 2 litry).
7. Wkładamy liść laurowy i ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
8. Gotujemy grochówkę na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż groch będzie miękki.
9. W trakcie gotowania można od razu spróbować i doprawić do smaku.
10. Podajemy gorącą grochówkę posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!