Przepis na jedzenie z kociołka 📖

Oryginalne kociołkowe gulaszkiki

Składniki:
- 500g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka płatów chilli (opcjonalnie, dla większej pikantności)
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu wołowego
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 2 łyżki mąki do zagęszczenia

Polecane dodatki:
- Świeże ciemne pieczywo

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej na dużym kociołku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż się zrumieni z każdej strony.
3. Dodaj papryki i czosnek, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
4. Następnie dodaj wszystkie przyprawy: słodką paprykę, chilli, mieloną paprykę, bazylie, oregano i tymianek. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso i warzywa przyprawami.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
6. Wlej bulion wołowy i dodaj pokrojone pomidory. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Jeśli chcesz aby sos był gęstszy, możesz dodać 2 łyżki mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, i gotuj przez kolejne 10 minut.
8. Dopraw gulaszki solą i pieprzem według własnego gustu.
9. Podawaj gorący gulaszki z kociołka ze świeżym, cienko krojonym ciemnym pieczywem.

Smacznego!

Podobne przepisy