Przepis na strogonowa z kociołka 📖
Oto przepis na tradycyjną strogonowę z kociołka:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. polędwica) pokrojonej w paski
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki sosu worcestershire
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym kociołku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
2. Dodaj mięso do kociołka i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
3. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte mąką.
4. Wlej bulion wołowy do kociołka i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu sos stanie się gęstszy.
5. Dodaj pieczarki, sos worcestershire, musztardę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. W tym czasie sos będzie się zagęszczał i mięso stanie się miękkie.
7. Wlej śmietanę do kociołka i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos się podgrzeje.
8. Dopraw strogonowę solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.
10. Strogonowę z kociołka podawaj z dodatkami takimi jak kluski, ryż lub ziemniaki.
Smacznego!